Un giardino d’aranci siciliano è una delle visioni più belle che esistano. Gli aranceti della Florida, ai quali la parola giardino non si adatta, mari d’alberi che riempiono il mare fino all’orizzonte, sono attraenti per la loro vastità narcotica. Ma il giardino d’aranci siciliano è nervoso, e presuppone l’arte de giardiniere; infatti vi si scorge l’uomo che, esaminando ad una ad una le piante, pota con le forbici i rami che assorbono la linfa senza produrre frutti. Nervoso, e conquistato a fatica.

Guido Piovene, Viaggio in Italia